Ba kiểu bàn ăn món Âu cùng chọn thưởng thức thịt, mì, cơm và các loại sốt khác nhau
Khi bốn người quây quần chọn món, luôn có người thích ăn mì và cũng có người nhất định phải có cơm. Thay vì một người phải nhường nhịn để chọn cùng một thể loại, tôi thích bữa ăn mà mỗi người đều tìm thấy hương vị mình yêu thích từ những đĩa cùng chọn hơn.
Tôi đã chọn kiểu bàn ăn đặt pilaf bên cạnh bít tết, hoặc gọi cả cơm cuộn trứng lẫn mì Ý, hay thêm bít tết và mì vào gnocchi. Sự kết hợp dưới đây không phải lượng gọi món cố định cho bốn người, mà là điểm xuất phát để cùng chọn những hương vị sẻ chia. Tôi muốn lượng ăn và khẩu vị phải phù hợp với bốn người chúng tôi.
Cozy House chi nhánh chính ga Gangnam
Nơi cùng gọi bít tết, mì Ý, pilaf và thưởng thức trọn vẹn cả thịt, mì lẫn cơm
Đặt mì và cơm bên cạnh thịt giúp mở rộng thêm sở thích
Bít tết mềm và mọng nước. Mì Ý sốt dầu hào tôm có nước sốt đậm đà rất hợp với tôm, còn pilaf nấm thịt xông khói thì mằn mặn béo ngậy khiến tôi cứ muốn gắp mãi. Tôi thích việc dù những người đi ăn cùng có sở thích khác nhau về thịt, cơm hay mì thì với sự kết hợp này, không ai phải từ bỏ món mình thích.
Thưởng thức pilaf bít tết lúc lắc cùng mì Ý nghêu và bít tết cũng là một niềm vui. Thay vì chỉ ăn mãi bít tết, việc xen kẽ cơm và mì khiến hương vị trở nên đa dạng hơn. Nếu bốn người cùng chọn, thay vì đặt bốn đĩa cùng một món, tôi muốn mỗi người thử nói ra loại mình muốn ăn trước.
Cùng thưởng thức vị béo ngậy của sốt rosé và vị đậm đà thơm ngon của pilaf
Mì Ý tôm sốt rosé mềm mại, béo ngậy, còn pilaf kim chi nấm thịt xông khói để lại dư vị đậm đà thơm ngon. Bữa ăn thưởng thức bít tết cùng risotto carbonara sánh ngậy cũng rất tuyệt. Trên bàn ăn chia sẻ, thay vì chỉ chọn những loại sốt tương tự nhau, tôi thấy việc cảm nhận được vị khác biệt giữa cơm và mì sẽ thú vị hơn nhiều.
Mì Ý pane có nước sốt sánh mịn, béo ngậy nên ăn cùng bánh mì rất ngon. Tùy vào việc hôm nay thèm mì Ý, risotto hay pilaf hơn mà không khí bàn ăn cũng sẽ đổi khác. Điều tôi thích không phải là thực đơn có nhiều món, mà là thấy được sự kết hợp mà mọi người đều muốn cùng thưởng thức.
Càng chia sẻ nhiều càng nên cân nhắc riêng về độ cay và khẩu phần
Món tôm sốt dầu hào dù đã dặn làm bớt cay nhưng vẫn khá cay. Risotto cũng cho cảm giác cay tương đương mì Shin Ramyun. Càng là món ăn chia sẻ cho nhiều người, tôi càng không muốn quyết định chỉ dựa trên tiêu chuẩn ăn cay của một người. Tôi muốn cùng nhau bàn bạc xem nên phân chia các món sốt thanh dịu và món cay thế nào trước.
Quán rộng rãi và thoáng đãng nên rất tiện để đặt nhiều đĩa và trò chuyện. Tuy nhiên, tôi sẽ không áp nguyên mức gọi món mà nhóm người khác ăn no nê làm khẩu phần chuẩn cho bốn người. Tốt hơn là nên chọn những loại mình muốn ăn rồi kết hợp sao cho vừa với lượng ăn của mỗi người.
Vị trí Tầng 2, 10 Gangnam-daero 94-gil, Gangnam-gu, Seoul
Euljidarak ga Gangnam
Bàn ăn chọn các hương vị khác nhau giữa cơm mềm của cơm cuộn trứng cùng mì Ý và risotto
Dành phần cơm cuộn trứng cho người muốn ăn cơm
Cơm cuộn trứng mềm mại còn mì Ý thì thấm đượm nước sốt nên rất hợp để ăn cùng nhau. Tôi không muốn khi đi ăn món Âu lại chỉ chiều theo mỗi người thích ăn mì. Nếu người thèm cơm cũng có thể tự do chọn theo sở thích của mình thì tâm trạng khi bắt đầu bữa ăn sẽ thoải mái hơn nhiều.
Thực đơn món Âu rất đa dạng nên dù đến vì thèm mì Ý, tôi vẫn thưởng thức món cơm cuộn trứng một cách đầy hài lòng. Thật thú vị khi bên cạnh món mình kỳ vọng lại có thêm một món ngon khác để lại ấn tượng tốt. Nếu bốn người tụ họp, tôi muốn cùng nhau chọn những đĩa muốn ăn theo cách như vậy.
Vị kem béo ngậy và vị cay càng thêm rõ rệt khi cùng chia sẻ
Mì Ý sốt kem cay có độ sánh ngậy kèm vị cay nhẹ nên không hề bị ngấy. Kết cấu của món này cũng khác biệt so với cơm cuộn trứng mềm mại hay món sando. Trên bàn ăn chia sẻ, thay vì lấp đầy danh sách bằng nhiều tên món khác nhau, tôi thích sự kết hợp mang lại cảm nhận thực tế khác biệt về cả hương vị lẫn kết cấu.
Risotto thịt cua và carbonara sợi mì bản to cho cảm giác rất đặc trưng. Mì Ý sốt rosé cũng là món tôi đã thưởng thức rất ngon miệng. Ngoài việc có thể chọn cả cơm lẫn mì Ý, việc suy nghĩ xem nên ăn sốt nào và sợi mì nào cũng là một trải nghiệm thú vị.
Không gian thích hợp để vừa trò chuyện vừa thưởng thức nhiều món
Trong không gian ấm cúng và gọn gàng, thật thoải mái để vừa trò chuyện vừa dùng bữa. Bữa ăn cùng bạn gọi cả mì Ý lẫn risotto cũng mang lại sự thỏa mãn về cả hương vị lẫn lượng ăn. Ngay cả trên bàn ăn bốn người, thay vì chỉ cần đĩa thức ăn phong phú, tôi mong chỗ ngồi cùng nhau thưởng thức món ăn cũng thật dễ chịu.
Tôi sẽ không biến kỷ niệm đẹp về không gian và món ăn thành một công thức gọi món cố định cho bốn người. Bởi cùng là sự kết hợp cơm và mì nhưng sẽ khác nhau tùy vào việc đi cùng ai và ăn bao nhiêu. Khi cần một nơi để người thích cơm và người thích mì Ý có thể cùng lựa chọn, tôi lại nhớ đến Euljidarak.
Vị trí Tầng 2, 22 Gangnam-daero 96-gil, Gangnam-gu, Seoul
Briviet ga Gangnam
Nơi cùng chọn nhiều kết cấu đa dạng từ mì Ý, risotto đến gnocchi bùi béo
Thêm gnocchi vào mì Ý khiến bàn ăn trở nên khác biệt
Mì Ý nghêu có rất nhiều nghêu ngao, còn gnocchi ngô thì bùi béo thơm ngậy vị kem rất ngon. Khi kết hợp thêm độ giòn rụm của cà tím chiên, mỗi đĩa ăn lại mang đến một niềm vui thưởng thức khác nhau. Ngay cả trong buổi tụ họp muốn chọn cả cơm lẫn mì, tôi vẫn thích tìm thêm một kết cấu khác để cùng chia sẻ hơn là chỉ bó buộc vào đúng hai lựa chọn đó.
Mì Ý bít tết cá hồi rất hợp với sốt ragu, còn nước sốt của gnocchi lại để lại dư vị theo cách khác. Nếu bốn người cùng chọn, thay vì gọi trùng lặp các món kem ngậy, việc chọn các loại sốt và kết cấu khác nhau sẽ thú vị hơn nhiều.
Bữa ăn kết hợp giữa mì Ý phủ phô mai hình thỏ và risotto cũng rất ngon miệng. Nếu trong nhóm có người muốn ăn cơm, thay vì đổi sang gnocchi hay thịt cho tiện, tôi muốn gọi thêm risotto để giữ lại đúng loại món mà mỗi người mong muốn. Kết cấu của mì, cơm và gnocchi vốn khác nhau nên việc cùng chia sẻ cũng sẽ có nét thú vị riêng.
Thỏa thích theo gu từ bít tết mềm mại đến đồ uống
Bít tết rất mềm và hòa quyện tuyệt vời với nước sốt. Bữa ăn với món bít tết đặc trưng kết hợp cùng gnocchi tôm nấm porcini và thêm ly ade bưởi cũng rất trọn vẹn. Ngay cả khi đi ăn đông người cùng chia sẻ, thay vì mọi người đều chọn cùng một kiểu, tôi vẫn thích bàn ăn có đủ các món ăn và đồ uống mà mỗi người mong muốn.
Bữa ăn kết hợp mì Ý phủ phô mai hình thỏ cùng bít tết cũng đem lại sự hài lòng. Món ăn đẹp mắt và không gian ấm cúng đều để lại ấn tượng tốt. Tôi muốn hình dung về một bàn ăn nơi người thèm cơm có thể chọn risotto, rồi cùng sẻ chia thêm cả thịt và gnocchi.
Dành sự thảnh thơi cho giờ hẹn tương tự như những món sẻ chia
Khi đi sớm cùng bạn bè, chúng tôi được vào ngay không phải chờ, nhưng cũng có lúc phải ghi tên rồi đợi khoảng ba mươi phút cho đến khi được gọi. Vào những ngày bốn người tụ họp, tôi muốn dành thời gian thảnh thơi cho giờ hẹn cũng nhiều như khi chọn món ăn. Bởi nếu cứ ấn định rằng phải ngồi vào bàn ăn ngay lập tức thì từ lúc phải chờ đợi, tâm trạng sẽ trở nên vội vã.
Tôi sẽ nhớ đến Briviet vào những ngày vừa muốn chọn mì Ý và risotto, vừa muốn cùng chia sẻ những món có kết cấu khác biệt như gnocchi hay bít tết. Nếu cùng nói ra loại món mình thích rồi xếp xen kẽ các loại sốt và kết cấu khác nhau, niềm vui của bữa ăn tụ họp đông người chắc chắn sẽ nhân lên.
Vị trí Tầng 1, 31 Gangnam-daero 102-gil, Gangnam-gu, Seoul
Nếu muốn đặt trọn vẹn cả thịt, cơm và mì trên cùng một bàn ăn, tôi sẽ chọn Cozy House; nếu thèm sự kết hợp mềm mại giữa cơm cuộn trứng cùng mì Ý và risotto, tôi sẽ ưu tiên Euljidarak. Còn vào ngày muốn cùng chia sẻ cả gnocchi và bít tết bên cạnh mì cùng risotto thì Briviet sẽ là lựa chọn rất thích hợp.
Tôi cảm thấy việc chia sẻ món ăn của bốn người giống như việc gom góp những hương vị mà mỗi người muốn thưởng thức hơn là vội vàng quyết định số lượng đĩa. Thật tuyệt nếu đó là một bàn ăn không cần phải từ bỏ cả mì lẫn cơm, mà bắt đầu bằng việc cùng nhau trò chuyện xem đâu là những món thực sự muốn ăn cùng.