Tres formas de cenar saboreando sabrosos filetes rusos y pasta, crujiente tonkatsu o una reconfortante sopa gomtang
Hay días en los que apetece encontrarse con alguien al salir del trabajo pero no apetece beber alcohol. Son momentos en los que tampoco apetecen una comida rápida al paso ni una velada donde haga falta llenar copas para mantener la conversación. En días así, a mí me gusta tener una cena donde tengamos muy claro qué queremos comer.
Elegí opciones para compartir fideos y filetes rusos, para que cada uno pida su propio tonkatsu o para disfrutar de arroz con sopa caliente. Me gusta poder elegir según el apetito y las ganas de conversar de cada día.
Dr. Robbin sucursal Seocho
Una cena para conversar con calma mientras se comparten filetes rusos y pasta
El equilibrio de acompañar un sabroso filete ruso con ensalada
El filete ruso coronado con dientes de ajo enteros combinaba de maravilla la carne tierna con una salsa aromática y sabrosa. Las pastas, tanto la de ajo y aceite como la cremosa, tenían fideos con una textura adecuadamente firme, y al sumarles la ensalada el balance de sabores fue estupendo. Al quedar para cenar después de trabajar, disfruto mucho el momento de elegir estas combinaciones en lugar de bebidas alcohólicas.
Tanto la pasta al óleo como la sopa mostraron una personalidad bien definida
En la pasta al óleo me gustó el aroma de las aceitunas y la textura tersa de los langostinos. Me di cuenta de que no hace falta una salsa espesa para sentirse satisfecho. Con el punto justo entre los fideos y los ingredientes, pude saborear la comida hasta el final.
La sopa que tomé en una cena tardía era suave, y la pizza tampoco resultaba salada, lo cual me agradó. La carbonara me gustó por su salsa espesa y consistente. Es un lugar que vuelvo a recordar porque ofrece la alternativa de elegir sopas y pizzas o centrarse en pastas según lo que apetezca ese día.
Un espacio donde la charla fluye sin necesidad de alzar la voz
Me gustó ese ambiente íntimo que permite conversar con tranquilidad entre nosotros. También guardo un buen recuerdo de la bienvenida atenta del personal y de cómo nos acompañaron a la mesa con amabilidad. Para mí, en un plan para cenar sin alcohol importa tanto la comida como poder sentarse cómodamente a charlar. Elegiría Dr. Robbin en esos días en que deseo disfrutar desde la comida hasta la sobremesa compartiendo fideos y carne.
Ubicación B1, local 103, 11 Seocho-daero 74-gil, Seocho-gu, Seúl
Donkachun sucursal Baengbaeng Sageori
Una cena para que cada comensal pida su tonkatsu y saboree a gusto un plato pulcro
Basta con un solomillo tierno y un rebozado crujiente
El tonkatsu de solomillo me gustó por su carne tierna y su empanado crujiente. Aunque se trate de un plato individual, cuando la carne y el rebozado armonizan bien la satisfacción es indudable. Al quedar después del trabajo, no siempre busco menús largos; me gusta tener una cena donde cada uno disfrute con gusto del tonkatsu que prefiera.
Al sumar fideos y curry, la experiencia en el mismo restaurante se transforma
Los fideos fríos de trigo sarraceno eran refrescantes y acompañaban muy bien al tonkatsu. Disponer de unos fideos ligeros junto a una carne crujiente por fuera y jugosa por dentro resultó una combinación muy acertada. Se agradece que, al decidir el menú de la cena, una persona pueda pedir fideos y la otra tonkatsu sin problema.
Comer udon al curry añadiéndole pollo frito karaage también fue una gran opción. Elegir el nivel de picante resultaba entretenido y la porción se sentía generosa. Más que quedarse con el plato habitual de un restaurante de tonkatsu, pudimos adaptar la comida a lo que más nos apetecía esa noche.
Tanto a solas como de a dos, apetece concentrarse en el plato
Incluso cuando entré a cenar tonkatsu en solitario, la comida estuvo impecable y me encantó el punto crujiente del primer bocado. Me gusta que los planes sin alcohol ofrezcan esa misma comodidad, porque no hace falta preparar nada ostentoso cuando basta con que cada uno elija un plato apetitoso para cenar.
En horas punta concurría bastante público y a veces tocaba esperar. Por eso no daría por sentado que el tiempo de comida sea breve solo por pedir un menú sencillo. En los días con antojo de un tonkatsu crujiente, elegiría este lugar dejando un poco de margen antes y después del encuentro.
Ubicación Piso 1, 111 Dogok-ro, Gangnam-gu, Seúl
Geumnyeong Gomtang sucursal Yeoksam
Un rincón para saciar el hambre tras el trabajo con un cuenco de sopa clara y arroz
La sopa gomtang con perejil de agua tomada de vuelta a casa me sentó de maravilla
Hacer una parada al volver del trabajo para tomar la sopa gomtang con perejil de agua fue reconfortante. El caldo estaba limpio y el aroma del perejil de agua se mantenía fresco, ideal para cuando apetece algo bien caliente. Para cenar, no siempre necesito platos novedosos; me basta con una ración contundente de arroz, carne y caldo para sentirme satisfecho.
Aportar notas agridulces y picantes junto a un caldo suave
La sopa gomtang era transparente pero profunda, y la carne resultaba muy tierna. El abadejo sazonado no estaba tieso, sino suave y con un toque agridulce y picante que añadía variedad al bocado. Incluso en cenas basadas en un cuenco de sopa, disfruto mucho cuando encuentro estos pequeños contrastes de sabor.
Me gustó poder servirse no solo kimchi, sino también guarniciones como hojas de perilla aliñadas, rábano deshidratado y soja negra glaseada. Ir alternando la carne y el caldo con estas guarniciones permitió terminar el arroz con mucho gusto. Incluso en una cena sin alcohol, la mesa no se sentía para nada monótona.
Un plan para comer bien sin necesidad de grandes preparativos
El local era amplio y agradable, y el trato amable permitió cenar con total tranquilidad. Las raciones también se sentían generosas. Tengo días en los que me apetece charlar largo sobre la jornada y otros en los que el cansancio pide empezar comiendo bien. Cuando busco caldo caliente y arroz por la noche, me gusta optar por un sitio con una propuesta tan clara como Geumnyeong Gomtang.
Ubicación Piso 1, 1 Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seúl
Si busco conversar compartiendo pasta y filete ruso pienso en Dr. Robbin, si apetece un plato crujiente elegido por cada uno me viene a la mente Donkachun, y si quiero reconfortarme ante todo con arroz y sopa caliente pienso en Geumnyeong Gomtang.
No siento que una cena sin alcohol sea menos especial. Elegir juntos qué comer y compartir una comida sabrosa mirándose a la cara resulta suficiente para pasar una velada sumamente agradable.