Hai quán ăn ngon trọn vẹn từ sự phục vụ chu đáo về độ chín lẫn tốc độ ăn, cho đến các món ăn kèm và bữa ăn kết thúc
Mỗi khi tụ họp ở quán thịt nướng, đôi lúc sẽ có ai đó chẳng thể buông tay kẹp thịt. Vừa trò chuyện lại vừa phải lật thịt, xem thịt đã chín chưa rồi lại nhìn sang đĩa của người đi cùng. Vào những ngày mọi người cùng tụ họp đông đủ, tôi luôn thích một bữa ăn giảm bớt được công nướng và có thể cùng lúc thưởng thức đồ ăn.
Tôi không lựa chọn chỉ vì sự thoải mái khi được nhân viên nướng giúp tận bàn. Tôi đã chọn ra hai quán ăn thực sự ưng ý từ kết cấu của thịt, sự kết hợp giữa các món ăn kèm và nước chấm, cho đến cả phần cơm cùng nước dùng kết thúc bữa ăn. Vì nơi nướng thịt thoải mái và nơi ngồi nán lại trò chuyện thoải mái có thể khác nhau, nên tôi cũng cân nhắc cả những trải nghiệm chưa thật trọn vẹn tại chỗ ngồi.
Dojeongyukgwan chi nhánh chính Gangnam
Chỗ ngồi giao trọn độ chín của thịt cùng nhịp ăn uống cho nhân viên, và thưởng thức cả cơm nồi sotbap
Không phải tự nướng nên bữa ăn trở nên thật thong thả
Thật tuyệt khi có thể tập trung vào việc ăn uống vì nhân viên đã nướng thịt giúp. Trong bữa ăn vừa chăm trẻ vừa thưởng thức sườn nướng, tôi cũng rất thảnh thơi vì không phải kiêm luôn việc nướng. Vào những ngày nhiều người tụ họp, tôi cảm thấy sự khác biệt này càng lớn hơn. Thay vì một người phải trì hoãn bữa ăn của mình, mọi người đều có đủ thời gian thong thả để ăn cùng nhau.
Hương vị của phần sườn mềm mại và sườn tươi mọng nước cũng rất tuyệt. Không chỉ đơn thuần là có người nướng hộ, mà ký ức về việc bản thân miếng thịt đã rất ngon miệng mới khiến tôi muốn chọn lại quán ăn này. Việc các món ăn kèm trong buổi họp mặt gia đình cũng khiến mọi người thích thú gắp ăn liên tục làm tôi rất hài lòng.
Nước tương tỏi và các món ăn kèm làm đổi mới hương vị thịt
Nước tương tỏi có đôi chút khác biệt so với các quán thịt nướng khác nên đọng lại rất rõ trong ký ức tôi. Dù cùng thưởng thức một loại thịt, nhưng niềm vui lại thay đổi tùy theo việc chấm cùng loại sốt nào. Thay vì chỉ ăn thật nhiều thịt, tôi thấy việc vừa ăn vừa đổi chút ít cách kết hợp với các món ăn kèm sẽ ngon miệng hơn cho đến tận miếng cuối cùng.
Cơm nồi sotbap kết hợp rất ăn ý khi ăn cùng lá kim và nước sốt gia vị. Lượng món ăn kèm ngay từ đầu cũng được mang ra vừa vặn, giúp tôi thoải mái thưởng thức mà không cần liên tục nhờ lấy thêm trong suốt bữa ăn. Vừa ăn thịt vừa thưởng thức cơm và các món ăn kèm khiến bữa tiệc tụ họp càng thêm no bụng và trọn vẹn.
Tôi muốn cân nhắc đồng thời cả bữa ăn thoải mái lẫn thời gian ngồi lại
Trong bữa ăn sinh nhật gia đình, cảm giác ngồi riêng tư trong phòng riêng để dùng bữa thật dễ chịu, thịt, cơm và các món ăn kèm đều ngon miệng. Nếu là một buổi gặp mặt, tôi không chỉ nhìn vào những bức ảnh chụp thịt lộng lẫy mà còn xem xét liệu cả ba yếu tố này có cùng đem lại sự hài lòng hay không.
Tuy nhiên, cũng có lúc tôi thấy tiếc nuối vì vào buổi tối, việc hướng dẫn về thời gian dùng bữa, gọi thêm món và quá trình kết thúc bữa ăn chưa được suôn sẻ. Quán nướng thịt hộ không đồng nghĩa với việc lúc nào thời gian trò chuyện cũng sẽ thật thong thả. Tôi sẽ chọn Dojeongyukgwan cho những buổi tụ họp muốn giảm bớt công nướng để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng, nhưng sẽ cân nhắc riêng nếu cần một chỗ để ngồi lại thật lâu.
Vị trí Tầng 1, 42 Seocho-daero 78-gil, Seocho-gu, Seoul
Bongwooyicheungjib
Bàn ăn ghi dấu với kỹ thuật nướng kiểm soát nhiệt độ vỉ, món ăn kèm phong phú và nước súp hải sản
Nhân viên chăm chút cả nhiệt độ vỉ nướng nên tôi có thể ăn uống thoải mái cùng người đi cùng
Vì nhân viên cẩn thận kiểm tra nhiệt độ vỉ nướng rồi mới nướng nên tôi có thể thoải mái dùng bữa cùng người đi cùng. Phần thịt nạc vai vẫn giữ được độ mọng nước rất ngon, và tôi cũng rất thích việc bản thân không phải liên tục để mắt xem thịt đã chín hay chưa. Trong các buổi gặp mặt ăn thịt nướng, tôi thấy tuyệt nhất là khi có được cả sự thoải mái lúc giao việc nướng cho quán lẫn cảm giác ngon miệng thực sự từ miếng thịt được nướng chuẩn xác.
Thưởng thức thịt nạc vai Iberico cũng mang lại trải nghiệm rất thú vị. Không chỉ có thịt, các món ăn kèm cũng được dọn ra đầy đặn, tạo cảm giác như đang thưởng thức cả một mâm cơm phong phú. Đây là quán ăn tôi thường nhớ đến vào những ngày tụ họp đông người, khi thay vì giao kẹp thịt cho một người, mọi người đều muốn cùng nhau chăm chút đĩa ăn và thưởng thức trọn vẹn.
Món nước dùng hải sản bên cạnh món thịt cũng để lại ấn tượng sâu đậm
Món canh ghẹ được phục vụ sẵn ăn kèm có phần nước dùng rất thanh mát, khi thêm mì ramyeon vào nấu cũng rất ngon miệng. Việc nhấp thêm chút nước súp xen kẽ khi đang ăn thịt đã tạo nên sự đổi mới cho bữa ăn. Khi chọn quán ăn cho buổi gặp mặt, tôi thường nhớ rất lâu những món ăn kèm như thế này, chẳng kém gì món thịt chính.
Món mì lạnh cắt trong hũ đất mang lại cảm giác mới lạ rất thích thú. Thói quen ăn thịt nướng rồi chuyển sang mì lạnh vốn rất quen thuộc, nhưng ở đây, chính món kết thúc bữa ăn đó lại khiến tôi nhớ mãi. Nếu đi cùng những người muốn ăn mì sau khi ăn thịt, chắc chắn sẽ có thêm nhiều điều để cùng tận hưởng.
Bàn ăn rộng rãi rất thoải mái nhưng không hoàn toàn tránh được khói
Bàn ăn rộng và khoảng cách giữa các chỗ ngồi không quá hẹp nên rất tiện để đặt nhiều đĩa đồ ăn và thưởng thức thịt. Các món ăn kèm và sốt chấm cũng đa dạng khiến việc kết hợp ăn cùng nhau rất ngon miệng. Vào những ngày gặp gỡ bạn bè, tôi rất coi trọng việc bàn ăn có được sự thong thả, rộng rãi như thế này hay không.
Tuy vậy, tôi cũng từng có trải nghiệm chưa trọn vẹn khi cảm nhận thấy độ bết dính ở bàn ghế và khói không thoát được tốt lắm. Dù có sự thoải mái từ việc quán nướng giúp tận bàn, tôi cũng sẽ không xem đây là quán ăn hoàn toàn không phải bận tâm về mùi hay khói nướng. Quán sẽ phù hợp hơn vào những ngày muốn tụ họp để cùng thưởng thức thịt và các món ăn kèm phong phú.
Vị trí Star Palace, 76 Bongeunsa-ro 18-gil, Gangnam-gu, Seoul
Nếu muốn thưởng thức món sườn mềm ngon miệng cùng cơm nồi sotbap và các món ăn kèm, tôi sẽ nhớ đến Dojeongyukgwan; còn nếu muốn trải nghiệm kỹ thuật nướng kiểm soát nhiệt độ vỉ, thưởng thức kèm nước súp hải sản và mì lạnh, tôi sẽ nghĩ ngay tới Bongwooyicheungjib.
Trong các buổi gặp mặt ăn thịt nướng, đối với tôi, kỷ niệm về việc mọi người cùng nhau thưởng thức đồ ăn và sẻ chia thời gian còn tuyệt vời hơn chuyện ai nướng khéo đến đâu. Tôi luôn muốn chọn một nơi vừa đem lại sự thoải mái khi có thể giao phó việc nướng thịt, vừa hài hòa trọn vẹn từ món thịt cho đến tận món ăn kết thúc bữa tiệc.