ba nơi không bắt buộc phải gọi chung một món mà có thể chiều theo sở thích của từng người từ súp, thịt, cơm đến nước dùng
Có những ngày trẻ con chỉ thích món quen thuộc còn người lớn lại muốn ăn món khác. Nếu bữa ăn ngoài chỉ được quyết định khi một người phải nhượng bộ thì ngay từ đầu đã thấy hơi tiếc nuối rồi. Khi đi ăn cùng gia đình, tôi thích một bàn ăn vừa có thể cùng nhau thưởng thức vừa tôn trọng được khẩu vị riêng của từng người, hơn là cố ép mọi người phải thích cùng một món.
Có cách là cùng chia nhau món súp, mì Ý và hambak, hoặc cùng chọn giữa thịt, mì và cơm, hay tìm kiếm sở thích riêng qua nước dùng và món kết thúc bữa ăn. Thay vì chỉ chọn vì thực đơn phong phú, tôi đã chọn lọc dựa trên việc trên thực tế món nào thực sự ngon và khẩu vị bắt đầu khác nhau ở điểm nào.
Dr.Robbin chi nhánh Seocho
Nơi chia sẻ khẩu vị từ món súp bí đỏ dẻo mịn khởi đầu cho đến mì Ý và hambak
Thật vui vì có thêm món ăn có thể cùng thưởng thức với con nhỏ
Thật mừng khi bé tiểu học vốn kén ăn lại chịu ăn bí đỏ. Dù ban đầu tôi chỉ nghĩ đến việc gọi riêng món cho trẻ em, nhưng hễ có thêm một món có thể cùng ăn chung thì bữa ăn ngoài lại càng thêm vui vẻ. Món súp bí đỏ dẻo mịn đã đọng lại trong ký ức tôi với cảm xúc như thế.
Sự kết hợp giữa súp bí đỏ với mì Ý aglio e olio và pizza thập cẩm cũng rất tuyệt. Vị không bị quá đậm với khẩu vị của tôi nên cả nhà cùng thưởng thức rất thoải mái. Thay vì mặc định rằng mọi người sẽ đều thích một món duy nhất, tôi muốn chọn cách đặt các món quen thuộc cạnh nhau.
Mì Ý của người lớn cũng muốn được lựa chọn thật chỉn chu
Mì Ý dầu oliu rất ngon nhờ quả oliu thơm thoang thoảng không bị nát và tôm thì chắc giòn. Độ chín của sợi mì cũng vừa vặn. Tôi thấy rất tiếc nếu bữa ăn chỉ mải tìm món trẻ con ăn được mà chọn qua loa món của người lớn. Khi có thể tận hưởng trọn vẹn cả độ dai ngon của nguyên liệu thì sự hài lòng của bữa ăn ngoài gia đình sẽ hoàn toàn khác biệt.
Miếng thịt hambak mềm mại ăn kèm tỏi nguyên tép cùng nước xốt béo bùi mang lại niềm vui khác hẳn món mì. Dùng kèm mì Ý và salad giúp hương vị không bị ngấy nghiêng về một phía. Đây là lựa chọn rất thích hợp cho những ngày trong gia đình chia thành hai phe, người muốn ăn thịt và người muốn ăn mì.
Dù chia món khác nhau nhưng vẫn muốn bữa ăn diễn ra thật thoải mái
Không gian thoáng đãng và sự phục vụ chu đáo mang lại cảm giác dễ chịu khi đi ăn cùng các bé. Bữa ăn kèm hambak mà cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều ngon miệng để lại ký ức rất tốt đẹp. Tôi cảm thấy việc chiều theo khẩu vị của gia đình không đơn thuần là nhìn vào thực đơn phong phú. Chỉ khi sau khi mỗi người chọn món riêng rồi cùng ngồi ăn bên nhau thật thoải mái thì nơi đó mới khiến ta nhớ về.
Địa chỉ Phòng 103, B1, 11 Seocho-daero 74-gil, Seocho-gu, Seoul
Cozy House trụ sở chính ga Gangnam
Bàn ăn dung hòa sở thích khác nhau của gia đình khi cùng gọi thịt, mì Ý và risotto
Ngày con thèm mì Ý còn người lớn lại thèm bít tết
Bữa ăn mà con trai thưởng thức ngon lành món mì Ý còn người lớn lại yêu thích món bít tết đã thể hiện rất rõ ưu điểm của nơi này. Khi đi ăn ngoài cùng gia đình, tôi thích trên cùng một bàn có các món mỗi người muốn ăn hơn là bắt mọi người phải gọi giống nhau. Vì thế việc có thể gọi cả thịt lẫn mì cùng lúc khiến tôi thấy rất hài lòng.
Bít tết rất mềm, còn mì Ý hải sản sốt cà chua (tomato mare pasta) có nhiều hải sản đầy đặn nên ăn kèm rất hợp. Bữa ăn không bị thiên hẳn về việc chỉ toàn ăn thịt hay chỉ toàn ăn mì, nên tôi thường nhớ tới nơi này mỗi khi đi ăn với người nhà có khẩu vị khác nhau.
Người thích ăn cơm cũng có phần để lựa chọn
Mì Ý tôm sốt rosé mềm mịn béo ngậy, còn cơm pilaf kim chi nấm thịt xông khói để lại vị ngọt đậm đà. Đặt mì và cơm bên cạnh đĩa bít tết tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. Tôi không muốn ép người nhà thích ăn cơm phải chọn mì Ý chỉ vì đây là quán đồ Tây. Khi có pilaf và risotto, việc kết hợp món ăn trở nên thoải mái hơn nhiều.
Bữa ăn kết hợp giữa vị sánh đậm của risotto carbonara và hương vị của mì Ý tôm sốt rosé cũng rất tuyệt. Tuy nhiên, việc thực đơn có đa dạng món và việc khẩu phần có đủ no cho bốn người hay không lại là hai chuyện khác nhau, nên bên cạnh tên món tôi cũng sẽ cân nhắc cả lượng ăn muốn dùng vào ngày hôm đó.
Dù tên món quen thuộc vẫn cần cân nhắc lại độ cay
Món mì tôm sốt dầu hào cay (shrimp oyster) dù đã nhờ làm bớt cay nhưng với tôi vẫn khá cay. Cơm risotto sốt oyster cho cảm giác cay tương đương mì Shin Ramyun. Vào những ngày cần dung hòa khẩu vị giữa trẻ nhỏ và người lớn, tôi sẽ không nghĩ các món khác cũng dịu nhẹ chỉ vì ký ức từng thích một món béo ngậy ở đây. Càng chia sẻ chung đĩa thức ăn thì sự khác biệt này lại càng quan trọng.
Quán rộng rãi và thoáng đãng nên rất tiện để bày nhiều món vừa trò chuyện vừa dùng bữa. Tôi nhớ đến Cozy House vào những ngày muốn phân chia rõ ràng giữa món người lớn thèm vị cay và món trẻ nhỏ có thể ăn thoải mái. Bởi vì đâu nhất thiết tất cả mọi người đều phải thích cùng một đĩa thức ăn.
Địa chỉ Tầng 2, 10 Gangnam-daero 94-gil, Gangnam-gu, Seoul
Modern Shabu House chi nhánh GFC
Bữa ăn shabu kết hợp giữa niềm vui thưởng thức thịt, rau củ cùng sở thích riêng về nước dùng và món cơm cuối bữa
Nước dùng yêu thích giữa các thành viên trong gia đình cũng khác nhau
Bố mẹ tôi ăn rất ngon miệng với nước dùng cà chua, còn tôi lại thích nước dùng cà ri xanh hơn. Tuy nhiên với bố mẹ thì mùi cà ri lại hơi nồng. Nhìn thấy sự khác biệt này, tôi không muốn chọn một loại nước dùng duy nhất làm đáp án chung cho cả nhà. Bởi mức độ quen thuộc và thưởng thức hương vị của mỗi người có thể khác nhau.
Nước dùng nấm đọng lại trong ký ức với hương vị ăn mãi không thấy ngán. Ngay cả trong bữa ăn cùng nhúng thịt và rau, sở thích về nước dùng vẫn thể hiện rất rõ nét. Khi cả nhà cùng chọn món, thay vì chỉ nghe nói quán có nhiều loại nước dùng, tôi muốn bắt đầu bằng việc trao đổi xem mỗi người cảm thấy dễ chịu với hương vị nào trước.
Ăn xong thịt và rau lại háo hức chờ món risotto
Chất lượng thịt ngon và rau tươi mới mang lại trọn vẹn niềm vui cơ bản khi ăn shabu-shabu. Món risotto nấm truffle làm sau nồi nước dùng nấm có vị ngon khiến người ta dù bảo đã no nhưng vẫn ăn đến muỗng cuối cùng. Tôi rất thích điểm này vì không chỉ người mê thịt mà cả người nhà trông đợi món cơm cuối bữa cũng có phần để tận hưởng.
Sự phục vụ ân cần giúp nhịp điệu bữa ăn diễn ra thoải mái
Khi tôi hỏi về các món chưa rõ, nhân viên mỉm cười giải thích và đáp ứng yêu cầu nhanh chóng, điều đó khiến tôi rất hài lòng. Nhịp điệu bữa ăn được dọn đĩa trống và hỗ trợ thêm đồ chu đáo cũng rất dễ chịu. Vào những ngày có nhiều câu hỏi vì phải chiều theo khẩu vị của từng người trong gia đình, tôi càng thấy biết ơn sự phục vụ như vậy.
Dù vậy, cũng có lần quán vẫn còn chỗ nhưng vị trí được hướng dẫn ban đầu chưa được ưng ý, và cách ứng xử khi tôi xin đổi chỗ chưa thực sự mượt mà. Tuy sau đó nhờ một nhân viên khác hỗ trợ mà chúng tôi đã đổi được chỗ và dùng bữa vui vẻ. Bên cạnh việc nhớ về những trải nghiệm thoải mái, tôi cũng muốn nhắc nhớ rằng không phải mọi vị trí ngồi và mọi quy trình đều luôn giống hệt nhau.
Địa chỉ Tầng 1, Nhà phụ (Cửa sau) Gangnam Finance Center, 152 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul
Nếu muốn đặt nồi súp cùng ăn với trẻ nhỏ ở giữa rồi chọn thêm mì Ý và hambak thì Dr.Robbin là gợi ý hay, còn nếu muốn mỗi người tìm phần riêng giữa thịt, mì và cơm thì Cozy House sẽ rất phù hợp. Trường hợp muốn thưởng thức thịt và rau trong nồi nước dùng ấm nóng đồng thời cùng bàn luận về sở thích nước lẩu, tôi sẽ chọn Modern Shabu House.
Khẩu vị gia đình khác nhau có thể là lý do khiến việc ăn ngoài trở nên khó khăn, nhưng đó cũng có thể là lý do để bàn ăn gọi chung trở nên phong phú hơn. Thay vì thuyết phục mọi người theo một món duy nhất, tôi muốn một bữa ăn nơi hương vị của mỗi người đều được trân trọng.