Más que un menú largo por pasos, tres lugares para elegir un buen plato y esperar con calma
En los días de función me gusta que la comida forme parte de la cita. No apetece calmar el hambre a toda prisa, pero tampoco es cómodo estar mirando el reloj mientras se espera el siguiente plato. En jornadas así, prefiero tener claro qué me apetece comer y dejar tiempo suficiente para estar a la mesa.
Elegí mesas donde disfrutar de un omurice suave y pasta, un tonkatsu crujiente o una sopa acompañada de hamburguesa de carne picada estilo hambak. Que vengan bien antes de una función no significa que siempre salgan rápido. Conviene decidir recordando lo mucho que se disfrutó cada plato y contemplando la espera real.
Euljidarak estación de Gangnam
Una comida acogedora para compartir un omurice suave y una pasta con crema picante
La suavidad del omurice combinó muy bien con la pasta
El omurice era suave y la salsa de la pasta combinaba a la perfección. En lugar de limitarse a una sola cosa, poner a la vez arroz y fideos facilitó compartir lo que a cada cual le apetecía. Para una cita antes del espectáculo, más que seguir un menú de varios pasos poco conocido, me tranquiliza optar con claridad por platos occidentales que nos gustan.
La pasta con crema picante tenía una salsa densa con un toque picante que evitaba que resultara empalagosa. También me satisfizo la comida al disfrutar también de la suavidad del sándwich sando. Eso sí, más que pedirla pensando que es suave solo por llevar crema en el nombre, conviene comprobar antes si a la otra persona le agrada el picante.
Ganas de disfrutar de la propia comida en un ambiente acogedor
El ambiente era limpio y acogedor, así que comí con calma. La presentación de los platos era agradable a la vista y la pasta estaba rica, por lo que no quise convertirlo en un trámite apresurado por los planes siguientes. Aun teniendo función después, mientras estoy a la mesa prefiero centrarme en la comida y en quien me acompaña.
Elegir un plato occidental pero dejando margen para la entrada
Fue divertido elegir entre platos familiares, como el risotto de cangrejo o la carbonara de pasta ancha. Si las dos personas deciden de antemano lo que les apetece pedir, la elección se vuelve mucho más sencilla. Ahora bien, no confundo el buen recuerdo de una comida con la garantía de terminar a tiempo, así que siempre reservo margen para trasladarme al teatro.
Dirección 2.º piso, 22 Gangnam-daero 96-gil, Gangnam-gu, Seúl
Donkachun sucursal cruce Baengbaeng
Una comida ordenada en la que cada uno elige su plato de tonkatsu y disfruta de una textura crujiente
La ternura del solomillo y el rebozado crujiente
En el tonkatsu de solomillo, la carne tierna y el rebozado crujiente combinaban muy bien. Fue un plato que satisfizo las ganas de solomillo aun cuando suelo preferir el lomo. Cuando hay planes después, no hace falta llenar la mesa de platos variados; basta con que cada uno disfrute de su propia elección a su gusto para quedar satisfecho.
Añadir fideos frescos cambia las sensaciones de la comida
El tonkatsu estaba crujiente por fuera y jugoso por dentro, mientras que los fideos de trigo sarraceno resultaban frescos y ligeros, ideales para acompañar. La combinación de fideos fríos con solomillo adicional también me gustó. En días en que a uno le apetecen fideos y al otro carne, se agradece no tener que pedir forzosamente lo mismo.
Tener en cuenta tanto las veces que salió rápido como las que hubo espera
He tenido ocasiones en las que la comida salió con rapidez y comí a gusto en un local impecable. Sin embargo, en las horas punta del almuerzo con mucha afluencia, la espera también fue notable. Si voy antes de una función, en vez de entrar apurado confiando en un servicio exprés, prefiero ir con tiempo de sobra en esos días en que se antoja tonkatsu.
Según la ubicación recogida, Donkachun se sitúa hacia el cruce Baengbaeng desde la estación de Gangnam. Más que asumir que estará al lado del teatro solo por oír que queda cerca de la estación, prefiero verificar primero si encaja en mi trayecto. Es una opción para tener presente cuando apetece un buen tonkatsu crujiente.
Dirección 1.er piso, 111 Dogok-ro, Gangnam-gu, Seúl
Dr. Robbin sucursal Seocho
Una cita en la que apetece compartir cómodamente sopa de calabaza dulce, hambak y pasta
El placer de empezar la comida con una sopa suave
La sopa de calabaza dulce era suave y sabrosa. La pizza tampoco se sentía salada, así que acompañó muy bien. Antes de una función, antes que limitarme a algo puramente frugal, prefiero empezar con un plato que a ambos nos guste. Con alguien que aprecie la sopa, es una opción que surge de forma natural.
Al compartir hambak y pasta se reflejaron los gustos de ambos
En el hambak coronado con dientes de ajo enteros, la carne era tierna y la salsa aromática, lo cual me gustó. Tanto el aglio e olio como la pasta cremosa tenían fideos con el punto justo de elasticidad, y la ensalada equilibró el conjunto de manera agradable. Fue una mesa idónea para cuando ambas personas quieren saborear fideos y carne a la vez.
Ganas de conversar en voz baja durante la comida
Me gustó ese ambiente que permitía conversar a media voz entre nosotros. También conservo la buena impresión de que nos guiaran amablemente a la mesa y de comer en un espacio cuidado. Al elegir adónde ir antes de una función, no me fijo únicamente en la foto del lugar, sino que recuerdo también haber disfrutado de la mesa sentados con calma.
Aunque en una comida familiar los platos salieron pronto, no daría por hecho esa misma rapidez en otra ocasión. Tras decidir qué comer, prefiero dejar tiempo holgado para estar a la mesa y calcular el traslado al recinto por separado para no inquietarme.
Dirección B1, local 103, 11 Seocho-daero 74-gil, Seocho-gu, Seúl
Si se desea compartir arroz y fideos en un espacio íntimo, me viene a la mente Euljidarak; si se busca que cada quien elija su propio plato de tonkatsu a su medida, Donkachun. Y para conversar con calma mientras se degustan sopa, hambak y pasta, me decantaría por Dr. Robbin.
Al planear la comida antes de un espectáculo, en vez de buscar el sitio más rápido prefiero reservar margen suficiente para disfrutar de lo que me gusta sin apuros. Es bonito que ni la mesa ni la función queden en el recuerdo como una carrera contra el reloj.